Оглавление:

Почему некоторая еда вкуснее холодной?
Почему некоторая еда вкуснее холодной?

Видео: Почему некоторая еда вкуснее холодной?

Видео: Почему некоторая еда вкуснее холодной?
Видео: Совет за минуту: горячая и холодная еда. Жить здорово! 28.09.2020 2024, Марш
Anonim

По мнению исследователей, реакция TRPM5 на наши вкус бутоны намного интенсивнее, когда температура еда или жидкости увеличивается, посылая более сильный электрический сигнал в мозг и приводящий к усилению вкус.

В связи с этим, каков вкус еды, если мы простужены?

Иметь вы когда-нибудь замечали это когда ты простудиться , еда просто не вкус Правильно? Вы не один. А холодно временно нарушает ваше обоняние и, следовательно, вашу способность воспринимать вкус . Большинство из чего мы пробуем на самом деле ощущается нашей обонятельной системой, которая используется для обоняния.

еда более соленая на вкус, когда она горячая или холодная? Вкус ветчины соленый когда холодно и больше вкусного, когда тепло . Некоторые из этих эффектов, например, слишком сладкое растопленное мороженое, возникают из-за того, что вкус рецептор TRPM5 (который улавливает сладкий, горький вкус и вкус умами) посылает в мозг более сильный электрический сигнал, когда еда теплее.

какие продукты вкусны в холодном виде?

Вот 13 фаворитов наших сотрудников

  • СТЕЙК. "Стейк.
  • ЖАРЕНАЯ КУРОЧКА. «Жареный цыпленок, комнатной температуры.
  • ФРИТТАТА. "Когда вы голодны, ничто не приносит такого удовольствия, как оставшаяся фриттата.
  • Тонкие монетные дворы. "Тонкие мяты.
  • МЯСОФ.
  • МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ.
  • ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК.
  • МАПО ТОФУ.

Почему тепло улучшает вкус еды?

Еще одна причина изменения вкус в том, что нагревать а приготовление пищи может иногда расщеплять более длинные молекулы на более короткие, поскольку энергия уходит на разрыв некоторых из молекулярных связей. Как * очень * широкое обобщение, более короткие молекулы вкус лучше чем длинные.

Рекомендуемые: