Следует ли делать инъекции индейки перед курением?
Следует ли делать инъекции индейки перед курением?

Видео: Следует ли делать инъекции индейки перед курением?

Видео: Следует ли делать инъекции индейки перед курением?
Видео: Ученые выяснили опасность мяса индейки 2024, Марш
Anonim

Преимущества инъекция индейки :

Инъекционный работает быстрее рассола. Вы можете вводить птица немедленно до Готовка. Жиры, такие как топленое масло, утиный жир или оливковое масло, могут попадать глубоко в грудку, увеличивая ее сочность.

Точно так же, как долго перед приготовлением вы вводите индейку?

36 часов

Впоследствии возникает вопрос, можно ли рассолить и заколоть индейку? (См. Наш День Благодарения инъекция рецепт с барбекю мясника и Kosmo's Q.) инъекция придает мясу больше аромата, чем рассол , он не так хорошо сохраняет мясо влажным. Вы можете вводить а рассол и оставьте на ночь, но это не так эффективно, как замачивание мяса. Инъекционный тоже может быть больше работы.

В связи с этим, что вы вводите перед тем, как курить индейку?

Измельчите сухой лавровый лист, тимьян и шалфей на высокой скорости. Смешайте с чесноком и луковым порошком, перцем, солью и маслом. Добавьте воду и Вустерширский соус. Этот инъекция требуется 20 минут приготовления и 15 минут охлаждения до помещая это внутрь инжектор.

Можно ли вводить индейку во время готовки?

Вы можете ввести прямо перед Готовка Это. Но если ты тянуть Турция из упаковки сейчас и подготовить его, вы будете есть пару дней в холодильнике, чтобы приправить его и немного подсушить кожу. Если ты приносили вы бы вводили после периода рассола.

Рекомендуемые: