Что делает лавровый лист в рецепте?
Что делает лавровый лист в рецепте?

Видео: Что делает лавровый лист в рецепте?

Видео: Что делает лавровый лист в рецепте?
Видео: Лавровый лист - чистим и лечим суставы// Рецепты в описании 2024, Марш
Anonim

Свежие или сушеные лавровый лист используются в Готовка за их характерный вкус и аромат. В листья следует удалить из приготовленной пищи перед едой (см. раздел «Безопасность» ниже). В листья часто используются для ароматизации супов, рагу, тушеных блюд и паштетов во многих неанглоязычных странах.

В этом, действительно ли лавровый лист имеет значение?

Обычно добавляют в блюда медленного приготовления, от карри массаман до конфи из утки, лавровый лист выделяют более приятные градации вкуса, чем дольше они кипятят. В то время как лавровый лист не так эффективен, как щепотка соли или лимонное сок, это не так уж и несущественно, как некоторые категорично полагают.

Кроме того, каковы преимущества лаврового листа? Преимущества употребления чая из лаврового листа

  1. Лавровый лист - богатый источник витамина А, витамина С, железа, калия, кальция и магния.
  2. Доказано, что они полезны при лечении мигрени.
  3. Лавровый лист содержит ферменты, которые помогают расщеплять белки и быстрее переваривать пищу, помогая успокоить расстройство желудка.

Впоследствии возникает вопрос, а что же лавровый лист добавляет в кулинарию?

Когда трава настаивается в воде, бульоне или другом Готовка жидкий, развивается почти мятный вкус (где-то между мятой и ментолом) с тонкими нотками черного перца и елочной сосны. Они Добавить легкая горечь, которая не дает тяжелым супам и тушеным блюдам быть такими, ну, тяжелыми.

Как долго нужно варить лавровый лист?

Бухта очень крутая - почти острая. Обычно его не едят напрямую. Вместо этого весь лист (или несколько целых листьев) кладут в блюдо или соус для приготовления с ним, а затем удаляют перед подачей на стол. Самый короткий рецепт приготовления заливного - рисовый плов во время его приготовления. 15-30 минут в зависимости.

Рекомендуемые: