Как сделать начинку для пирога густой?
Как сделать начинку для пирога густой?

Видео: Как сделать начинку для пирога густой?

Видео: Как сделать начинку для пирога густой?
Видео: Как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно! 2024, Марш
Anonim

Наиболее распространенные загустители, используемые для начинки для пирогов мука, кукурузный крахмал и тапиока. Все эти крахмалы хорошо подходят для густая начинка для пирога соки, но не равной мощности. У всех загустителей есть достоинства и недостатки. Хитрость заключается в том, чтобы использовать ровно столько, сколько нужно для достижения желаемой толщины после пирог запекается.

Как таким образом сделать начинку для пирога густой из муки?

Мука в качестве Начинка пирога Загуститель чайная ложка на чайную ложку, вам понадобится использовать примерно вдвое больше мука как кукурузный крахмал или тапиоку, чтобы добиться того же утолщение эффекты. Добавление слишком мука на ваш начинка для пирога сделает его мутным и пастообразным с отчетливо мучным вкусом.

Кроме того, как загустить фруктовые консервы для пирога? 6 советов, как сделать фруктовые пироги сгущенными

  1. Кукурузный крахмал делает начинку блестящей и блестящей.
  2. Мука хорошо загустевает, но оставляет более матовый оттенок.
  3. Тапиока быстрого приготовления (например, Minute Tapioca) и мука из тапиоки дают глянцевую, прозрачную поверхность, а иногда и небольшую шероховатость, если вы используете более крупные гранулы тапиоки или если они недостаточно размягчены перед нагреванием.

Впоследствии также могут спросить, а как загустить начинку для шоколадного пирога?

Уловка для густого (не жидкого!) Я использую и яичные желтки, и кукурузный крахмал, чтобы сгущаться в начинка для шоколадного пирога в этом рецепте. Яичные желтки темперируются и добавляются в горячий пудинг. начинка , помогая сгущаться Это. Кукурузный крахмал добавляет дополнительный утолщение агент, чтобы помочь пирог настроить даже лучше.

Чем загустить начинку для пирога?

Наиболее распространенные загустители, используемые для пирог начинки находятся мука, кукурузный крахмал и тапиока. Все эти крахмалы хорошо подходят для густая начинка для пирога соки, но не равной мощности.

Рекомендуемые: