На что похож вкус гуанчиале?
На что похож вкус гуанчиале?

Видео: На что похож вкус гуанчиале?

Видео: На что похож вкус гуанчиале?
Видео: Гуанчале ☆ (Guanciale) ☆ Сыровяленые свиные щеки ☆ Главный ингредиент для спагетти карбонара! 2024, Марш
Anonim

Как и бекон и панчетта, гуанчиале имеет высокое соотношение жира и мяса. Это превращается в нежную нежность. текстура с глубоким, сладко-солёным аромат свинины . Если нажать, мы бы сказали, что у гуанчиале богаче вкус и более мягкий текстура чем бекон или панчетта.

Просто так, можно ли есть сырые гуанчиале?

Ты не совсем есть сырые гуанчиале - это очень пикантный кусок белого свиного жира, который лучше использовать для приготовления пищи. Ты растопите его в кастрюле и используйте жир для обжаривания следующих ингредиентов. буду проникнуться этим удивительным вкусом.

Можно также спросить, можно ли заменить гуанчиале панчеттой? 5 ответов. Википедия предлагает Панчетта это еще одна форма вылеченного итальянского бекон , обычно без курения. я думай в первую очередь ты ищите вылечен но не копченый, как дым буду добавить сильный аромат, которого полностью нет в Guanciale.

Что касается этого, в чем разница между панчеттой и гуанчиале?

В то время как панчетта это полученный из соленых приправленных свиная грудинка , гуанчиале производится с использованием приправленных свиных щек и (иногда) шеи, выдержанных не менее трех месяцев, в результате в гораздо более насыщенный вкус.

Вы срезаете кожицу с гуанчиале?

Вместо, отделка вокруг них, чтобы полностью удалить их, как Oни неаппетитны. Также, ты может оставить кожа на и отделка Это выключенный после гуанчиале полностью вылечил или отделка Это выключенный здесь. Традиционная школа мысли - оставить кожа на протяжении всего процесса, чтобы сохранить жир, аромат и влагу.

Рекомендуемые: