Насколько велика кухня в отеле?
Насколько велика кухня в отеле?

Видео: Насколько велика кухня в отеле?

Видео: Насколько велика кухня в отеле?
Видео: Кухня | Сезон 1 | Серия 8 2024, Марш
Anonim

Рассчитайте свой кухня размер

Вообще говоря, вам нужно обеспечить не менее пяти квадратных футов кухня место для каждого сиденья в обеденной зоне, а это означает, что отель ресторан на сто мест также должен иметь кухня 500 квадратных футов. Детали могут отличаться в зависимости от ваших конкретных потребностей.

Учитывая это, каков средний размер кухни ресторана?

Стандартная минимальная формула для ресторана с полным спектром услуг - 5 квадратных футов кухня пространство на ресторан место: 40 мест ресторан , например, требует площади в 200 квадратных футов кухня.

Кроме того, какой размер подойдет для ресторана? Общие правила размещения, которые следует соблюдать: Полное обслуживание. Ресторан Питание: 12–15 квадратных футов. Стойка обслуживания: 18–20 квадратных футов. Минимум быстрого питания: 11–14 квадратных футов.

Кроме того, каков средний размер коммерческой кухни?

В коммерческая кухня среднего размера его площадь составляет 1051 кв. футов, как сообщает Restaurantowners.com после опроса более 700 владельцев бизнеса. В средний размер небольшого коммерческая кухня составляет от 25% до 30% от общей площади помещения. Процент меняется в зависимости от планируемого использования.

Какой процент ресторана составляет кухня?

Эксперты по объектам в ресторанной индустрии рекомендуют следующие площади: 40 процентов к 60 процентов от общей площади, отведенной под столовую; 30 процентов используется для кухни; а 10 процентов можно использовать для приготовления пищи, мытья посуды, вывоза мусора, приема, хранения и администрирования.

Рекомендуемые: