Оглавление:

Из чего сделан соус марсала?
Из чего сделан соус марсала?

Видео: Из чего сделан соус марсала?

Видео: Из чего сделан соус марсала?
Видео: Вустерский соус Lea & Perrins Из чего это сделано 2024, Марш
Anonim

Типичный рецепт соуса может включать: лук , чеснок, травы, грибы, жирные сливки, масло или сливочное масло, а также ключевой ингредиент вина Марсала, которое часто используется в качестве полусферы или добавляется в последнюю очередь.

Точно так же, как приготовить соус марсала с нуля?

НАПРАВЛЕНИЯ

  1. Добавьте оливковое масло в горячую кастрюлю.
  2. Добавить лук, чеснок и варить 2–3 минуты.
  3. Добавить грибы и обжарить до готовности.
  4. Добавить муку и варить 1 минуту, затем деглазировать сковороду вином.
  5. Добавьте говяжий бульон, взбейте и готовьте, пока соус не загустеет.
  6. Подавать с курицей или свининой.

Точно так же каков вкус винного соуса Марсала? Соус марсала очень богатый итальянец соус с землистым, сильно умами вкус . Землистость исходит от грибов и вино , ключевые ингредиенты в этом соус . Есть свежий, яркий вкус к Соус марсала из трав нравиться тимьян, а также легкая сладость, усиленная обжаренным луком.

Отсюда откуда берется соус марсала?

Блюдо датируется 19 веком, когда оно, скорее всего, возникло в английских семьях, живших в западных странах. Сицилия , где производят вино Марсала. Курицу обваливают в муке, немного обжаривают, затем вынимают из сковороды, которая затем используется для приготовления восстановительного соуса марсала.

Какое вино марсала используют для приготовления куриной марсалы?

Марсала это итальянский укрепленный вино с дымным, глубоким ароматом. При приготовлении таких пикантных блюд, как курица или телятина Марсала , сухой Марсала классический выбор; при приготовлении десертов сладкое Марсала обычно использовал.

Рекомендуемые: