Можно ли приготовить рис арборио, как обычный рис?
Можно ли приготовить рис арборио, как обычный рис?

Видео: Можно ли приготовить рис арборио, как обычный рис?

Видео: Можно ли приготовить рис арборио, как обычный рис?
Видео: Рис и ризотто: как сварить рис и приготовить ризотто. Советы от ШЕФМАРКЕТ 2024, Марш
Anonim

Вы можете приготовить рис Арборио, как вы бы регулярный рис : В кастрюле или кастрюле с толстым дном среднего размера доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды на среднем или сильном огне. Накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Варите на медленном огне, пока жидкость полностью не впитается, и рис al dente, около 20 минут.

Можно ли использовать рис арборио вместо белого риса?

Рис арборио традиционный, но вы можете использовать длинное зерно белый рис ; конечный результат будет не таким кремовым. Вот несколько сказочных ризотто рецепты, в том числе один для запекания ризотто , и еще один, который перемешивают только дважды, если ты не хочу стоять над плитой.

Кроме того, какой рис можно использовать вместо арборио? Хотя менее крахмалистые ингредиенты жестяная банка также использоваться , ты буду нужно добавить сливки или кукурузный крахмал, чтобы рецепт получился кремообразной консистенцией. А теперь о заменителях Басмати. рис , Карнароли рис , или суши рис можно использовать в качестве альтернативы рис арборио . Ты мог также использовать боровая пшеница или перловая крупа.

Также знайте, чем рис арборио отличается от обычного риса?

Традиционно используется для приготовления итальянских блюд. ризотто , Рис арборио также хорошо подходит для паэльи и рис пудинг. Арборио впитывает до пяти раз больше своего веса в жидкости во время приготовления, в результате чего зерна кремовой консистенции. Басматигрэйн с меньшим содержанием крахмала, чем другие длиннозернистые сорта, получается пушистым и расслаивающимся.

Можно ли использовать рис с паэльей как обычный рис?

В рис должен быть среднезернистым. Эти качества делают его идеальным для паэлья , где рис крупинки впитывают ароматизатор из жидкости; в рис должен быть сухим и отделенным, а не сливочным ликеризотто. Арборио - приемлемый заменитель; длинное зерно риса, однако, нет.

Рекомендуемые: