Какой процент соли в квашеной капусте?
Какой процент соли в квашеной капусте?

Видео: Какой процент соли в квашеной капусте?

Видео: Какой процент соли в квашеной капусте?
Видео: Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!! 2024, Марш
Anonim

Добавьте 16 граммов поваренная соль . ПРИМЕЧАНИЕ. Рекомендуемая соленость для квашеная капуста фактически колеблется в пределах 1,5-2,5%. Я использую 2,0%, потому что математика проста; не стесняйтесь использовать 1,5% (x. o15) или 2,5% (x.

Так вот, сколько соли нужно для квашеной капусты?

1 столовая ложка поваренная соль на 1¾ фунт (800 грамм) овощей Чтобы приготовить квашеная капуста который поместится в 1-литровую (1-литровую) банку, вам понадобится 1 столовая ложка поваренная соль на каждые 1¾ фунта (800 граммов) овощей.

Также знайте, вредна ли для вас соль в квашеной капусте? Потому что поваренная соль используется как для сохранения пищи, так и для стимулирования роста полезных бактерий, многих продуктов, богатых пробиотиками, таких как кимчи, квашеная капуста и мисо также с высоким содержанием поваренная соль . Однако другие продукты, богатые пробиотиками, содержат мало поваренная соль . (См. Ornish Living, Kefir, Kombucha и Квашеная капуста : Ферментированные продукты для здоровья сердца).

Кроме того, сколько соли вы кладете в один кочан квашеной капусты?

Вообще там находятся около 12 чашек измельченного капуста в 2 фунтах голова . Добавьте 1 столовую ложку моря поваренная соль к капуста и перемешайте.

Сколько соли нужно для брожения?

Наше практическое правило поваренная соль в овощных заквасках - 1-3 столовые ложки на литр воды.

Рекомендуемые: