Можно ли заменить уксус лимонным соком при консервировании сальсы?
Можно ли заменить уксус лимонным соком при консервировании сальсы?

Видео: Можно ли заменить уксус лимонным соком при консервировании сальсы?

Видео: Можно ли заменить уксус лимонным соком при консервировании сальсы?
Видео: Как развести ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ и заменить ею УКСУС или ЛИМОННЫЙ СОК!!! 2024, Марш
Anonim

Привет, В рецептах Министерства сельского хозяйства США для сальса , это безопасно заменять бутилированный лимон или лайм сок для уксус в рецептах, требующих уксус . Его заменяют на чашку вместо чашки (то есть в равных количествах). Это сейф подмена потому что лимонный сок более кислый (более низкий pH), чем уксус.

В связи с этим, нужно ли добавлять лимонный сок при консервировании сальсы?

A: В консервирование любые помидоры или помидор сальса , очень важно добавить лимонный сок , Лайм сок или лимонная кислота для повышения кислотности. Для пинт используйте 1 столовую ложку бутилированного лимонный сок или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты. Кислота жестяная банка быть добавлен непосредственно в банки перед заполнением продуктом.

Кроме того, можно ли при консервировании томатов заменить лимонный сок уксусом? Четыре столовые ложки 5% -ной кислотности уксус на кварту можно использовать вместо лимонный сок или лимонная кислота. Тем не мение, уксус может вызвать нежелательные изменения вкуса. Кислота добавляется к помидор продукты, даже если помидоры консервы под давлением.

Впоследствии возникает вопрос, а нужно ли добавлять уксус в консервированную сальсу?

Вы должны Добавить кислота для консервы сальса, потому что естественная кислотность может быть недостаточно высокой. Использовать только уксус это по крайней мере 5% кислоты и используйте только коммерческий лимонный сок в бутылках. При желании вы можете смело заменить такое же количество лимонного сока на уксус в рецептах с использованием уксус.

Могу ли я заменить лимонный сок белым уксусом?

Для пикантных блюд Заменять в лимонный сок требуется в рецепте с равным количеством лайма или апельсина сок , или используйте вдвое меньше белый уксус или белый вино. Примечание: Замена уксуса или белый вино для лимонный сок лучше всего подходит для посуды, в которой используется небольшое количество.

Рекомендуемые: